“Laut Gästen das beste Hotel in Town,
und das schliesst das Restaurant mit ein“
(Reise-Know-How)
DAS STIMMUNGSVOLLE Open-Air-Restaurant "ICEBAIR" direkt am Strand ist selber ein Leckerbissen und den Hotelgästen vorbehalten. Die familiäre Küche serviert rund um die Uhr neben Snacks und Getränken a la carte auch sorgfältig zubereiteten Seafood: Calamares, marinierte Steaks vom Hai, Thon, Schwertfisch, Filet vom Mullet, ganze Fische, Jumboprawns, Riffkrabben. Je nach Saison gibt es auch frische Negombolobster (Hummer) aus Lagune und Meer, die die Fischernachbarn oft ins Haus bringen. Für Heimwehschweizer gibt es natürlich auch Swiss-Food, hausgemacht und authentisch.
JEDEN ABEND um Sieben und auf Vorbestellung gibt es ein stimmungsvolles Abendessen, das „Captain’s Dinner“, mehrgängig und täglich neu kreiert. Ein Evergreen ist das Schweizer-Deutsche Frühstück und der Charme, mit dem es serviert wird - bis spät nachmittags (!!!) und auch auf Ihr Zimmer (!!!).
ALLE ZUTATEN sind täglich auf den lokalen Märkten frisch eingekauft, nur das Nötigste kommt aus Dose oder Mikrowelle, doch vieles aus dem eigenen Garten: Godukola, Spinat, Chilies, Mangos, und Kokosnüsse sowieso.
ZUM AMBIENTE des Hauses tragen Stoffservietten bei, und 250 Gramm schwere Messer und Gabeln (ein Ereignis in einem Land wo selbst in vornehmen Häusern Blechspielzeug als Besteck aufgelegt wird). Bootslampen flackern im Garten, der Wind weht klassische Musik und Jazz durch den Garten, die Kellner servieren im traditionellen Sarong.
AUF WUNSCH und nach Absprache organisiert das „Icebair“ Restaurant im Strandgarten auch Galadinners (intim oder theatralisch) und unvergessliche Privatpartys mitsamt Lifemusik, Artisten, Show und Illumination.
EMAIL: icebearmanager@yahoo.com
TELEFON: +94 71 4237755, the Resident Manager
FÜNF SORTEN ayurvedischer Tee! Orangenmarmelade von den Franziskaner-Nonnen in Nuwara Eliya! Deutscher Filterkaffee! Italienischer Espresso! Handgeschnitzte Pommes Alumette! Vegikost! Hausmachersuppen wie nirgends sonst! Enteneier! Old-Ceylon-Ei+Arrack-Punsch! Indische Lassi! Während der Festtage Buttergutzi, Milkwein, Zimteis! Und auf Vorbestellung Rice & Curry, Barbecues, Räucherfisch, Heimwehgerichte! Das „Eisbier“ wird im Kühler und im geeisten Glas serviert, der Rohkostsalat im Suppenteller. Das Swiss Boss Müesli ist eine vielgerühmte Kreation vom Chef, samt einer essbaren Hibiskusblüte aus dem Garten. Handgerollte Sri-Lanka-Zigarren gibt es aus dem privaten Humidor.
AFTERNOON-TEA wird in der "Coffeetearia" gratis serviert, im Garten zur Beach Road hin. Jeden Tag von 3 bis 5 gibt es Vogelgezwitscher und Mood-Musik. Das Wi-Fi-Netzwerk ist geöffnet, "The Sunday Times" liegt aus und manchmal "Die Zeit", "Spiegel" oder "Neue Zürcher Zeitung".